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新京报讯（记者张静姝）近日，大兴区一家刀削面馆后厨突发火灾，浓烟滚滚，消防救援人员赶到现场后第一时间进行处置，及时将火势扑灭。经调查，起火原因竟是灶台下鼓风机电气线路故障引发。 “我们到场后，厨房后厨内满是浓烟，油烟管道处因油污较多，还残留有部分明火，随后我们出一支水枪进行处置。”参与此次火灾处置的消防员孙超介绍。火灾造成后厨灶台、抽油烟机、鼓风机不同程度烟熏烧损，现场一片狼藉，灶台周边墙壁被熏黑，部分厨具散落在地。 火灾发生后，大兴区消防救援支队火灾调查人员赶到现场进行勘察。经过仔细排查，最终确定起火点为灶台下鼓风机处，起火原因系灶台下鼓风机电气线路故障引发火灾。消防人员介绍，鼓风机长时间高负荷运转，加上线路老化，最终导致短路起火。 过火后的厨房。大兴消防供图“我们每天都会检查后厨，但确实忽略了鼓风机线路的问题。”面馆负责人何某某说道。这家面馆已经经营了多年，鼓风机也使用了相当长时间。“最近生意忙，就想着坚持到春节前再彻底检查设备，没想到就出事了。” 何某某表示，火灾虽然没有造成人员伤亡，但后厨设备损毁严重，至少需要停业整顿一周，损失不小。“本来已经买好了回家的车票，准备过两天就闭店回老家过年，现在只能先把店里的事情处理好再说。” 大兴区消防救援支队提示各餐饮场所应建立厨房消防安全管理制度，定期检查厨房排油烟管道，至少每两个月清洗一次，并记录存档；加强对店内用电设备、线路的检查，特别是老旧设备要及时更换；厨房工作人员离店前，必须关闭所有燃气阀门和电源开关。 目前，该面馆已暂停营业进行整顿。消防部门将继续对辖区小餐饮场所开展消防安全检查创世红海软件下载，督促落实消防安全责任，防止类似火灾再次发生。编辑 甘浩校对 贾宁